Mondeuse
9,80 €
Prix TTC, hors frais de port
Nos parcelles de Mondeuse se situent à La tour et sur Sillins. Elles sont exposées sud-est et profitent d’un terroir de terre blanche et argilo-calcaire limoneux.
- Taille : Guyot
- Travail sous le rang et un rang sur deux
- Ébourgeonnage
- Vendange en vert
- Pré-fermentation à froid
- Macération 13 à 18 jours
- Élevage en fût minimum 6 mois
RÉGION : Rhône-Alpes
APELLATION : AOC Bugey
CEPAGE : Mondeuse
RENDEMENT : 55 hl/ha
CONTENANCE : 75 cl
AGE DES VIGNES : 8 à 20 ans
DÉGUSTATION
Notre Bugey Mondeuse présente un vin tannique avec une agréable robe rouge pourpre, au caractère très aromatique, de fruits rouges mûrs.
ACCORDS METS ET VINS
La Mondeuse est à accompagner d’un gibier, d’un plat relevé ou de fromages. Plus surprenant en apéritif ou associé d’un chocolat noir.
CONSEILS DE SERVICE
A déguster entre 15 et 17 °
Potentiel de garde : 5 ans à 10 ans